Menu - posiłki dla szkoły i przedszkola
JADŁOSPISY
TYDZIEŃ 1 - PRZEDSZKOLE
Dzień: 1
I śniadanie
- Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem, 35g
- Masło ekstra, 3g
- Szynka wiejska, 10g
- Płatki kukurydziane z mlekiem, 200g, składniki: mleko spożywcze 2% tłuszczu 80%, płatki kukurydziane 20%
- Ogórek, 15g
- Herbata owocowa, 200g, składniki: woda 99%, herbata owocowa 1%
- Miód pszczeli, 2,5g
II śniadanie
- Owoc, 90g
obiad
- Zupa neapolitańska z groszkiem ptysiowym, 200g, składniki: mąka pszenna typ 500 20%, ser żółty gouda 15%, śmietana 18% tłuszczu 15%, marchew 15%, pietruszka korzeń 9%, seler korzeniowy 9%, por 9%, groszek ptysiowy 8%
- Kompot z owoców mieszanych, 200g, składniki: woda 89%, mieszanka kompotowa mrożona11%
- Cukier 2,5g
- Łazanki, 100g, składniki: kapusta biała 23%, kapusta kwaszona 23%, wieprzowina szynka surowa 23%, makaron bezjajeczny 15%, cebula 8%, kiełbasa krakowska sucha 8%, pieprz czarny mielony
podwieczorek
- Koktajl jagodowy, 150g, składniki: mleko spożywcze 2% tłuszczu 50%, serek homogenizowany naturalny chudy 35%, czarne jagody mrożone 15%
- Podpłomyki bez dodatku cukru, 9g
Dzień: 2
I śniadanie
- Chleb pszenny, 35g
- Chleb graham 17,5g
- Masło ekstra, 3g
- Serek twarogowy puszysty śmietankowy, 20g
- Rzodkiewka, 7,5g
- Szczypiorek, 1g
- Kakao naturalne na mleku 2% z cukrem, 200g, składniki: mleko spożywcze 2% tłuszczu 96%, kakao naturalne, cukier 2%
II śniadanie
- Drożdżówka z owocami, 50g
obiad
1. Zupa pieczarkowa z makaronem, 200g, składniki: pieczarka uprawna świeża 27%, marchew 18%, makaron dwujajeczny 13%, seler korzeniowy 9%, pietruszka korzeń 9%, por 4%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 4%, śmietana 18% tłuszczu 4%, masło ekstra 4%, cebula 4%, pietruszka liście 1%, majeranek suszony, tymianek, liść laurowy, ziele angielskie mielone, pieprz czarny mielony
2. Pulpety mięsno-ryżowe w sosie pomidorowym, 140g, składniki: szynka wieprzowa 39%, pulpa pomidorowa 25%, ryż biały 15%, cebula 6%, śmietanka kremowa 30% tłuszczu 4%, mąka pszenna typ 550 3%, seler korzeniowy 2%, pietruszka korzeń 2%, marchew 2%, czosnek 1%, pieprz czarny mielony, pieprz ziołowy
3. Kompot rabarbarowy, 200g, składniki: woda 91%, rabarbar 9%
4. Cukier 2,5g
podwieczorek
1. Serek homogenizowany owocowy, 150g
Dzień: 3
I śniadanie
- Płatki orkiszowe pełnoziarniste na mleku 2%, 200g, składniki: mleko spożywcze 2% tłuszczu 86%, płatki orkiszowe pełnoziarniste 14%
- Chleb zwykły, 35g
- Masło ekstra, 3g
- Dżem owocowy 100%, 15g
- Herbata czarna bez cukru, 200g, składniki: woda 100%, herbata czarna w torebkach
- Cukier 2,5g
II śniadanie
- Rogal maślany, 60g
- Rodzynki suszone, 15g
obiad
- Rosół z makaronem, 200g, składniki: kurczak tuszka 33%, marchew 26%, makaron dwujajeczny 20%, pietruszka korzeń 13%, seler korzeniowy 3%, cebula 3%, por 2%, pieprz czarny mielony
- Ziemniaki puree z olejem, 100g, składniki: ziemniaki 94%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 5%, olej rzepakowy uniwersalny 1%
- Schab duszony, 50g, składniki: schab wieprzowy bez kości 90%, cebula 9%, czosnek 1%, pieprz czarny mielony, majeranek suszony
- Ogórek kwaszony, 60g
- Kompot truskawkowy, 200g, składniki: woda 91%, truskawki mrożone 9%
- Cukier, 2,5g
podwieczorek
- Owoc, 90g
Dzień: 4
I śniadanie
- Chleb 7 ziaren, 35g
- Chleb pszenny, 17,5g
- Masło ekstra, 3g
- Sałatka warzywna tradycyjna, 45g, składniki: marchew 22%, jaja kurze całe 18%, pietruszka korzeń 11%, seler korzeniowy 11%, jabłko 11%, ogórek kwaszony 7%, seler korzeniowy 7%, majonez 7%, musztarda 4%, pieprz czarny mielony
- Szynka delikatesowa z kurczaka, 15g
- Sałata, 15g
- Kawa inka na mleku 2% z cukrem, 200g, składniki: mleko spożywcze 2% tłuszczu 96%, cukier 2%, kawa INKA 2%
II śniadanie
- Baton musli z owocami, 35g
obiad
- Zupa ziemniaczana zabielana, 200g, składniki: ziemniaki 54%, skrzydło kurczaka 11%, marchew 11%, pietruszka korzeń 5%, seler korzeniowy 5%, cebula 5%, śmietana 18% tłuszczu 3%, mąka pszenna typ 500 3%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 3%
- Gulasz wieprzowy, 60g, składniki: wieprzowina szynka surowa 72%, cebula 14%, mąka pszenna typ 500 7%, olej rzepakowy uniwersalny 7%
- Kasza jaglana, 40g
- Surówka z kapusty pekińskiej, pomidora i ogórka, 60g, składniki: kapusta pekińska 40%, ogórek 29%, pomidor 29%, olej rzepakowy uniwersalny 2%, pieprz czarny mielony
- Kompot ze świeżych jabłek, 200g, składniki: woda 91%, jabłko 9%
- Cukier, 2,5g
podwieczorek
- Bagietka z dynią, 30g
- Masło ekstra, 2g
- Pomidor, 10g
Dzień: 5
I śniadanie
- Płatki kukurydziane z mlekiem 2%, 200g, składniki: mleko spożywcze 2% tłuszczu 80%, płatki kukurydziane 20%
- Chleb wieloziarnisty, 35g
- Masło ekstra, 3g
- Ser żółty gouda, 20g
- Ogórek, 15g
- Herbata czarna bez cukru, 200g, składniki: woda 100%, herbata czarna w torebkach
- Cukier 2,5g
II śniadanie
- Danonki, 90g
obiad
- Zupa jarzynowa z ryżem, 200g, składniki: kurczak tuszka 27%, marchew 15%, kalafior 11%, kapusta włoska 8%, pietruszka korzeń 7%, brokuły 7%, ryż biały 5%, seler korzeniowy 5%, por 5%, śmietana 18% tłuszczu 4%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 4%, pietruszka liście 3%
- Kompot z owoców mieszanych, 200g, składniki: woda 89%, mieszanka kompotowa mrożona 11%
- Cukier, 2,5g
- Makaron bezjajeczny, 40g
- Mus jabłkowy, 65g, składniki: jabłko 91%, cukier 9%
podwieczorek
- Galaretka domowa o smaku truskawkowym, 150g, składniki: woda 60%, truskawki 36%, cukier 2%, żelatyna wołowa 2%
- Bita śmietana, 45g, składniki: śmietanka kremowa 30% tłuszczu 93%, cukier 7%
Podsumowanie planu żywieniowego PRZEDSZKOLE
- średnia na dzień
JADŁOSPISTYDZIEŃ 3 – PRZEDSZKOLE
Dzień: 1
I śniadanie
II śniadanie
obiad
podwieczorek
Dzień: 2
I śniadanie
II śniadanie
obiad
podwieczorek
Dzień: 3
I śniadanie
II śniadanie
obiad
podwieczorek
Dzień: 4
I śniadanie
II śniadanie
obiad
podwieczorek
Dzień: 5
I śniadanie
II śniadanie
obiad
podwieczorek
Podsumowanie planu żywieniowego PRZEDSZKOLE- średnia na dzień
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
JADŁOSPISY
TYDZIEŃ 1 - SZKOŁA
Dzień: 1
- Zupa neapolitańska z groszkiem ptysiowym, 350g, składniki: mąka pszenna typ 500 20%, ser żółty gouda 15%, śmietana 18% tłuszczu 15%, marchew 15%, pietruszka korzeń 9%, seler korzeniowy 9%, por 9%, groszek ptysiowy 8%
- Kompot z owoców mieszanych,200g, składniki: woda 89%, mieszanka kompotowa mrożona 11%
- Cukier 3g
- Łazanki, 180g, składniki: kapusta biała 23%, kapusta kwaszona 23%, wieprzowina szynka surowa 23%, makaron bezjajeczny 15%, cebula 8%, kiełbasa krakowska sucha 8%, pieprz czarny mielony
Dzień: 2
1. Zupa pieczarkowa z makaronem, 350g, składniki: pieczarka uprawna świeża 27%, marchew 18%, makaron dwujajeczny 13%, seler korzeniowy 9%, pietruszka korzeń 9%, por 4%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 4%, śmietana 18% tłuszczu 4%, masło ekstra 4%, cebula 4%, pietruszka liście 1%, majeranek suszony, tymianek, liść laurowy, ziele angielskie mielone, pieprz czarny mielony
2. Pulpety mięsno-ryżowe w sosie pomidorowym, 250g, składniki: szynka wieprzowa 39%, pulpa pomidorowa 25%, ryż biały 15%, cebula 6%, śmietanka kremowa 30% tłuszczu 4%, mąka pszenna typ 550 3%, seler korzeniowy 2%, pietruszka korzeń 2%, marchew 2%, czosnek 1%, pieprz czarny mielony, pieprz ziołowy
3. Kompot rabarbarowy, 250g, składniki: woda 91%, rabarbar 9%
4. Cukier 3g
Dzień: 3
- Rosół z makaronem, 350g, składniki: kurczak tuszka 33%, marchew 26%, makaron dwujajeczny 20%, pietruszka korzeń 13%, seler korzeniowy 3%, cebula 3%, por 2%, pieprz czarny mielony
- Ziemniaki puree z olejem, 240g, składniki: ziemniaki 94%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 5%, olej rzepakowy uniwersalny 1%
- Schab duszony, 100g, składniki: schab wieprzowy bez kości 90%, cebula 9%, czosnek 1%, pieprz czarny mielony, majeranek suszony
- Ogórek kwaszony, 100g
- Kompot truskawkowy, 250g, składniki: woda 91%, truskawki mrożone 9%
- Cukier, 3g
Dzień: 4
- Zupa ziemniaczana zabielana, 350g, składniki: ziemniaki 54%, skrzydło kurczaka 11%, marchew 11%, pietruszka korzeń 5%, seler korzeniowy 5%, cebula 5%, śmietana 18% tłuszczu 3%, mąka pszenna typ 500 3%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 3%
- Gulasz wieprzowy, 100g, składniki: wieprzowina szynka surowa 72%, cebula 14%, mąka pszenna typ 500 7%, olej rzepakowy uniwersalny 7%
- Kasza jaglana, 70g
- Surówka z kapusty pekińskiej, pomidora i ogórka, 100g, składniki: kapusta pekińska 40%, ogórek 29%, pomidor 29%, olej rzepakowy uniwersalny 2%, pieprz czarny mielony
- Kompot ze świeżych jabłek, 250g, składniki: woda 91%, jabłko 9%
- Cukier, 3g
Dzień: 5
- Zupa jarzynowa z ryżem, 350g, składniki: kurczak tuszka 27%, marchew 15%, kalafior 11%, kapusta włoska 8%, pietruszka korzeń 7%, brokuły 7%, ryż biały 5%, seler korzeniowy 5%, por 5%, śmietana 18% tłuszczu 4%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 4%, pietruszka liście 3%
- Kompot z owoców mieszanych, 250g, składniki: woda 89%, mieszanka kompotowa mrożona 11%
- Cukier, 3g
- Makaron bezjajeczny, 80g
- Mus jabłkowy, 200g, składniki: jabłko 91%, cukier 9%
Podsumowanie planu żywieniowego SZKOŁA
- średnia na dzień
Parametr |
Poziom strat |
Norma na składnik |
Zawartość w porcji |
% realizacji normy |
Wartość energetyczna [kcal] |
10% |
788.4 |
792.5 |
100 |
Wartość energetyczna [kJ] |
10% |
3155 |
3327.2 |
100 |
% energii z białka |
10% |
15 |
- |
19 |
% energii z tłuszczu |
10% |
25 |
- |
32 |
% energii z węglowodanów |
10% |
60 |
- |
50 |
JADŁOSPIS
TYDZIEŃ 3 – SZKOŁA
Dzień: 1
- Zupa jarzynowa z makaronem, 350g, składniki: kurczak tuszka 27%, marchew 15%, kalafior 11%, kapusta włoska 8%, pietruszka korzeń 7%, brokuły 7%, por 5%, seler korzeniowy 5%, makaron bezjajeczny 5%, śmietana 18% tłuszczu 4%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 4%, pietruszka liście 2%
- Paluszki rybne panierowane, 100g
- Ryż biały, 70g
- Surówka z białej kapusty, 100g, składniki: kapusta biała 75%, marchew 9%, jabłko 9%, olej rzepakowy uniwersalny 5%, chrzan 2%
- Kompot z owoców mieszanych, 200g składniki: woda 89%, mieszanka kompotowa mrożona 11%
- Cukier, 3g
Dzień: 2
- Krem z selera z grzankami, 350g, składniki: seler korzeniowy 64%, marchew 16%, pietruszka korzeń 6%, por 6%, masło ekstra 5%, pietruszka liście 3%
- Kotlet schabowy, 100g, składniki: schab wieprzowy bez kości 63%, bułka tarta 13%, olej rzepakowy uniwersalny 13%, jaja kurze całe 11%
- Ziemniaki puree z olejem, 240g, składniki: ziemniaki 94%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 5%, olej rzepakowy uniwersalny 1%
- Surówka z kapusty czerwonej, 100g, składniki: kapusta czerwona 60%, pieprz ziołowy 17%, jabłko 12%, marchew 8%, olej rzepakowy uniwersalny 3%
- Kompot ze świeżych jabłek, 250g, składniki: woda 91%, jabłko 9%
- Cukier, 3g
Dzień: 3
- Zupa koperkowa z ryżem, 350g, składniki: porcja rosołowa z kurczaka 17%, marchew 17%, ryż biały 15%, koper ogrodowy 9%, por 9%, seler korzeniowy 9%, pietruszka korzeń 9%, śmietana 18% tłuszczu 5%, mąka pszenna typ 500 5%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 5%
- Gulasz z indyka, 120g, składniki: mięso z piersi indyka bez skóry 77%, cebula 15%, mąka pszenna typ 500 8%, papryka czerwona mielona słodka
- Ogórek kwaszony, 100g
- Kompot ze świeżych jabłek, 250g, składniki: woda 91%, jabłko 9%
- Cukier, 3g
- Kasza jaglana, 70g
Dzień: 4
- Krupnik tradycyjny z wkładką mięsną, 350g, składniki: ziemniaki 43%, wieprzowina łopatka 15%, porcja rosołowa z kurczaka 15%, marchew 11%, kasza jęczmienna perłowa 6%, pietruszka korzeń 4%, por 4%, seler korzeniowy 2%
- Ziemniaki puree z olejem, 240g, składniki: ziemniaki 94%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 5%, olej rzepakowy uniwersalny 1%
- Jaja gotowane, 90g, składniki: jaja kurze całe 100%
- Sos koperkowy, 60g, składniki: śmietana 18% tłuszczu 38%, koper ogrodowy 25%, mąka pszenna typ 500 25%, masło ekstra 11%, pieprz czarny mielony 1%
- Kompot z owoców mieszanych, 250g, składniki: woda 89%, mieszanka kompotowa mrożona 11%
- Cukier, 3g
Dzień: 5
- Zupa szczawiowa z ryżem, 350g, składniki: porcja rosołowa z kurczaka 18%, marchew 18%, szczaw 14%, pietruszka korzeń 9%, por 9%, seler korzeniowy 9%, ryż biały 8%, śmietana 18% tłuszczu 5%, mąka pszenna typ 500 5%, mleko spożywcze 2% tłuszczu 5%
- Makaron z serem feta i szpinakiem, 250g, składniki: makaron bezjajeczny 33%, szpinak mrożony 33%, ser typu Feta 16%, śmietana 18% tłuszczu 16%, czosnek 2%, pieprz czarny mielony
- Kompot wiśniowy, 250g, składniki: woda 91%, wiśnie mrożone bez pestek 9%
- Cukier, 3g
Podsumowanie planu żywieniowego SZKOŁA
- średnia na dzień
Parametr |
Poziom strat |
Norma na składnik |
Zawartość w porcji |
% realizacji normy |
Wartość energetyczna [kJ] |
10% |
3155 |
3325.5 |
100 |
Wartość energetyczna [kcal] |
10% |
788.4 |
791.8 |
100 |
% energii z białka |
10% |
15 |
- |
19 |
% energii z tłuszczu |
10% |
25 |
- |
31 |
% energii z węglowodanów |
10% |
60 |
- |
51 |